Saranda Poisson et fruits de mer
Restaurants de poisson à Saranda et à Ksamil, des bateaux familiaux aux moules du lac
Les restaurants de poisson répertoriés ici s'approvisionnent tout près. À Saranda, sur la Rruga Mitat Hoxha, un restaurant fondé en 2022 est tenu par une famille dont le plongeur et pêcheur rapporte la pêche sauvage de la mer Ionienne, avec poulpe grillé, crudo et pâtes à la truffe et aux crevettes à la carte. Une taverne en ville prépare soupe de poisson, calamars, spaghettis aux moules et risotto aux fruits de mer, avec des côtes d'agneau pour ceux qui ne mangent pas de poisson.
À Ksamil, une cuisine qui marie technique italienne et cuisine albanaise travaille le calmar, le bar, les moules et les crevettes, les huîtres crues, la paella et des plateaux de fruits de mer à partager. Entre Saranda et Ksamil, sur la rive du lac de Butrint, un élevage de moules en activité depuis 1998 a ouvert son restaurant en 2017 ; il sert ses propres moules avec la pêche du jour, organise des sorties guidées en bateau sur les parcs à moules qui se terminent par une dégustation, et loue des bungalows en bois au bord de l'eau.