Saranda Méditerranéen
Restaurants méditerranéens à Saranda et à Ksamil, avec bars à cru et vue sur la mer
Les cuisines méditerranéennes répertoriées ici mêlent recettes albanaises, fruits de mer, pâtes et grillades, et la plupart associent la salle à un bar à cocktails. Dans la ville de Saranda, un restaurant-lounge tient une vitrine de poisson frais, de homard et de crevettes pour ses assiettes de crudo et de grillades, et sa carte passe des œufs Bénédicte et petits-déjeuners albanais au risotto, à la pinsa et aux makis, jusqu'au cheesecake. Un gastro-bar ouvert par deux amis de Saranda revisite les recettes traditionnelles avec la pêche du jour et les légumes de saison, et accueille des événements privés.
Ailleurs à Saranda, un restaurant au bord d'une piscine, né d'un projet familial, tient un bar à cru de carpaccios et de crudos, sert une feta du sud de l'Albanie au sésame et au miel, propose des vins locaux et domine à la fois la ville et la baie. À Ksamil, une cuisine côtière de la Rruga Riviera aligne plus de cinquante plats, des anchois marinés et du tartare de saumon à la dorade grillée, aux pâtes et au risotto.