Saranda Pizzerie
Pizzerie w Sarandzie, od pieców opalanych drewnem nad morzem po apulijskie panzerotti
Wszystkie wymienione pizzerie są w samej Sarandzie i większość piecze w piecach opalanych drewnem. Na promenadzie pizzeria działająca od 2001 roku ręcznie rozciąga ciasto w tradycji neapolitańskiej, a stoliki ustawia pod parasolami ze strzechy i palmami, z widokiem na Korfu. Nad nabrzeżem, przy Rruga Mitat Hoxha, rodzinna pizzeria wcześnie wyrabia ciasto, rozciąga je na zamówienie i piecze w piecu opalanym dębem; na życzenie robi pizze wegetariańskie i lżejsze pod względem glutenu, ma zacieniony taras i własną dostawę.
Karty rzadko kończą się na pizzy. Pizzeria w odnowionej willi liczącej około 200 lat stosuje powolną naturalną fermentację ciasta i gotuje według starych rodzinnych przepisów, z grillowanymi rybami z Morza Jońskiego i pieczoną jagnięciną, a pizzerie nad morzem grillują okonia morskiego, doradę i ośmiornicę z miejscowych łodzi. Na coś szybszego apulijski bar ze street foodem przy Rruga Butrinti serwuje pizzę i smażone panzerotti z kawą z baru.