Sophra Restaurant

Le tavë kosi cuit plus d'une heure dans des pots en terre, dans le four en briques au bois de chêne du Sophra, et le byrek est roulé à la main chaque matin, gar…Le tavë kosi cuit plus d'une heure dans des pots en terre, dans le four en briques au bois de chêne du Sophra, et le byrek est roulé à la main chaque matin, garni de fromage cottage, d'épinards ou de garnitures de saison. Tout le bœuf, l'agneau et le poulet viennent d'un seul boucher, Kasapi i Prizrenit, et aucun porc n'est servi. Bar et dorade de la mer Ionienne complètent la carte, et le four à bois cuit aussi des pizzas.

Tout est préparé dans une cuisine ouverte, sous les yeux des convives. La terrasse fait face à la mer et se transforme plus tard en salon chicha, et un parking gratuit se trouve sous le restaurant. En plein été, les tables sont attribuées sans réservation ; les groupes de dix personnes ou plus réservent à l'avance.