Sophra Restaurant

Tavë kosi schmort im Sophra über eine Stunde lang in Tontöpfen im mit Eichenholz befeuerten Ziegelofen, und Byrek wird jeden Morgen von Hand ausgerollt, mit Hüt…Tavë kosi schmort im Sophra über eine Stunde lang in Tontöpfen im mit Eichenholz befeuerten Ziegelofen, und Byrek wird jeden Morgen von Hand ausgerollt, mit Hüttenkäse, Spinat oder saisonalen Füllungen. Rind-, Lamm- und Hähnchenfleisch stammt ausschließlich von einem Metzger, Kasapi i Prizrenit, und Schweinefleisch wird nicht serviert. Wolfsbarsch und Dorade aus dem Ionischen Meer runden die Karte ab, und im Holzofen wird auch Pizza gebacken.

Alles wird in einer offenen Küche vor den Augen der Gäste zubereitet. Die Terrasse liegt zum Meer hin und wird zu späterer Stunde zur Shisha-Lounge, und unterhalb des Restaurants gibt es kostenlose Parkplätze. In der sommerlichen Hochsaison gibt es Tische nur ohne Reservierung; Gruppen ab zehn Personen buchen im Voraus.